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1 viande
n. f.1. (joc.): 'Carcass', human body. Amène ta viande! Come here! T'as intérêt à planquer ta viande! If I were you, I'd lay low!2. Viande froide: 'Stiff', corpse, dead body.3. Marchand de viande: White-slaver, procurer of innocent women for prostitution. -
2 marchand
n. m.1. Marchand de bobards: 'Con-man', confidence trickster.a 'Chalkie', schoolteacher.b 'Egghead', academic pedant.5. Marchand de sommeil: Hotel proprietor.6. Marchand de soupe (pej.):a Restaurateur catering for the masses rather than with quality in mind.b Headmaster of a crammer. -
3 sauce
sauce [sos]feminine noun• sauce béarnaise/blanche béarnaise/white sauce• sauce piquante/tomate piquant/tomato sauce• sauce madère/hollandaise Madeira/hollandaise sauce• mettre or servir qch à toutes les sauces to adapt sth to suit any purpose* * *sosnom féminin Culinaire saucesauce tomate/au vin — tomato/wine sauce
viande/plat en sauce — meat/dish with sauce
(r)allonger la sauce — fig to spin things out
••je me demande à quelle sauce on va me manger — (colloq) I wonder what's in store for me
prendre la sauce — (colloq) to get soaked ou drenched
* * *sos nfsauce, (avec un rôti) gravy* * *sauce nf Culin sauce; viande/plat en sauce meat/dish with sauce; allonger une sauce to thin a sauce; (r)allonger la sauce fig to spin things out.sauce aigre-douce sweet and sour sauce; sauce béarnaise bearnaise sauce; sauce béchamel béchamel sauce; sauce blanche white sauce; sauce aux câpres caper sauce; sauce chasseur mushroom and wine sauce; sauce hollandaise hollandaise sauce; sauce madère madeira sauce; rognons sauce madère kidneys in madeira sauce; sauce marchand de vin wine sauce; sauce piquante piquant ou spicy sauce; sauce suprême supreme sauce; poulet sauce suprême chicken supreme; sauce tomate tomato sauce; sauce au vin wine sauce.mettre qch à toutes les sauces to adapt sth to any purpose; je me demande à quelle sauce on va me manger I wonder what's in store for me; prendre la sauce○ to get soaked ou drenched.[sos] nom féminin[de salade] salad dressing[vinaigrette] French dressing[jus de viande] gravysauce/à la moutarde/aux câpres mustard/caper saucesauce béarnaise/hollandaise béarnaise/hollandaise saucesauce madère/piquante Madeira/hot saucesauce béchamel béchamel ou white saucemettre ou servir quelque chose à toute les sauces to make something fit every occasionje me demande à quelle sauce nous allons être mangés I wonder what lies in store for us ou what they're going to do to us2. (familier) [pluie]prendre ou recevoir la sauce to get soaked ou drenched3. (familier) [courant électrique] juice————————en sauce locution adjectivaleviande/poisson en sauce meat/fish served in a sauce
См. также в других словарях:
viande — n.f. Corps humain. Amener sa viande, venir. Mettre la viande dans le torchon, se mettre au lit. / Épouse, concubine : Ma viande. / Marchand de viande, proxénète. / Viande froide, cadavre, corps (pompes fun.). Biographie préparée à l avance,… … Dictionnaire du Français argotique et populaire
marchand — n.m. Marchand de sommeil, hôtelier, logeur. / Marchand de soupe, restaurateur. Industriel pour qui ne compte que le profit, au détriment de la qualité. / Marchand de viande, proxénète. / Marchand de lacets, gendarme … Dictionnaire du Français argotique et populaire
VIANDE — Produit de la chasse puis de l’élevage, symbole de force et de richesse, aliment noble, objet d’un commerce mondial plus important que celui des produits sidérurgiques, sujet de nombreuses recherches, matière première d’industries en constante… … Encyclopédie Universelle
marchand — marchand, ande [ marʃɑ̃, ɑ̃d ] n. et adj. • 1462; marcheand v. 1290; lat. pop. °mercatans, antis, p. prés. de mercatare, de mercatus « marché » I ♦ N. Commerçant chez qui l on achète une ou plusieurs sortes de marchandises (denrées, articles de… … Encyclopédie Universelle
marchand — marchand, ande (mar chan, chan d ) s. m. et f. 1° Celui, celle qui fait profession d acheter et de vendre. • Le plus petit marchand est savant sur ce point : Pour sauver son crédit, il faut cacher sa perte, LA FONT. Fabl. XII, 7. • Sitôt … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Marchand à la sauvette — Vente à la sauvette On appelle ventes à la sauvette, les ventes qui sont faites sans autorisation sur le domaine public (c est à dire sur le trottoir, les chaussées, dans les halles et les marchés, etc.). Le langage courant parle de ventes à la… … Wikipédia en Français
Extrait de viande — Divers cubes de bouillon comprenant de l extrait de viande. Un extrait de viande, en alimentation, est un concentré de viande, généralement fabriqué à partir de bœuf ou de volaille, permettant de réaliser rapidement un bouillon. Il est aussi… … Wikipédia en Français
Liste de mets a base de viande de boeuf — Liste de mets à base de viande de bœuf Sommaire 1 Type de cuisson 1.1 Les morceaux à rôtir ou à griller 1.2 Les morceaux à bouillir ou à braiser 2 Voir aussi … Wikipédia en Français
Liste de mets à base de viande de bœuf — Sommaire 1 Type de cuisson 1.1 Les morceaux à rôtir ou à griller 1.2 Les morceaux à bouillir ou à braiser 2 Voir aussi … Wikipédia en Français
boucher — 1. boucher [ buʃe ] v. tr. <conjug. : 1> • 1272; a. fr. bousche « touffe de paille (pour fermer) »; lat. pop. °bosca « broussailles » (→ bouchon), même rac. que bois ♦ Fermer (une ouverture). ⇒ clore, fermer , obturer. Boucher une bouteille … Encyclopédie Universelle
mômaque — [momak] n. m. ÉTYM. 1836; de môme. ❖ ♦ Vx. Môme. Var. graphique : momacque. REM. Le mot est attesté chez E. Sue (les Mystères de Paris), Hugo (les Misérables). ♦ Avec un jeu de mots sur maque(reau) … Encyclopédie Universelle